黑木耳含有丰富的营养，是蔬菜界的一朵奇葩，被营养学家誉为“素中之王”。
植物胶原含量丰富。植物胶原具有较强的吸附作用，有利于有毒物质的及时清除和排出，并且对胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。
富含多种营业物质黑木耳营养极为丰富，在以前，它是古代帝王独享的佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等多种营养物质，每g中含有mg，相当于鲫鱼的7倍，含铁mg，相当于鲫鱼的70倍。
抗霾利器-人体清道夫黑木耳富含的植物胶原成分，具有较强的吸附作用，对沙子、粉尘、金属屑等异味具有溶解与氧化作用，常吃黑木耳能起到清理和消化作用。
并对雾霾天气吸收呼吸道的有害微粒起到清理作用。
黑木耳
◆◆适用人群木耳具有润肺和清涤肠胃的作用
所以理发师或者干粉尘职业的可以经常食用。
木耳可以预防肿瘤
木耳还对肿瘤和防治心脏的冠状动脉疾病有一定的疗效所以记得常吃哦~
准妈妈们可以经常食用
木耳中含人体必须的氨基酸和多重维生素，所以准妈妈也要记得多吃哦~
办公室的白领们
长期服用木耳可以润燥利肠、补充耐肌活血、抗血小板凝集，降低血脂，所以处在办公室的白领们也要多多食用。
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