水果是人们膳食结构当中非常重要的一环，因其含有人体不可或缺的各种维生素，以及矿物质等营养元素，对于人体健康可谓十分重要。目前市面上可供选择的水果种类有很多，一些不常见的珍稀水果如今也非常畅销，因为它们往往具备独特的营养价值。而今天小编要介绍的一种水果和蓝莓类似，是制作饮料的极好原料，有着“饮料之王”的美誉，花青素、维生素、抗衰老是它的代名词，它的学名叫蓝靛果。不知道大家是否有听说过呢？下面一起来认识下。
蓝靛果的市场价格
蓝靛果的市场价格一般在45元一斤左右，但不同地区其价格也是会有差别的。据了解，蓝靛果主要分布在吉林、河北、内蒙古、山西、黑龙江、四川等地，此外，俄国远东地区、日本及朝鲜北部等地都有分布。详细的价格信息建议大家可以去当地市场进行咨询和了解。
蓝靛果怎么吃？
蓝靛果成熟时表现为椭圆形的蓝紫色颗粒，底部钝尖，乍一看有点像迷你版的茄子，故蓝靛果也被称为山茄子果。作为水果，蓝靛果成熟也后是可以直接采摘鲜食的，酸甜适口，且有怡人香气。除此之外，蓝靛果还可酿酒、做饮料和果酱，可以加工成各种食品，吃法多样，营养也是极高。
蓝靛果和蓝莓的区别
1、外形：蓝莓果实蓝色覆一层白色果粉，圆圆的；蓝靛果果实深蓝色覆白霜，多呈椭圆形。
2、果肉：蓝靛果的果肉皮比较薄，果肉是鲜红色的，所以不容易运输，市面上基本上也很少见。蓝莓的果肉皮较厚，果肉是白色的，容易运输，因此在超市基本上都可以买到蓝莓。
3、口感：蓝莓果实酸甜，口感很好，而蓝靛果略带苦味，因此市面上多食蓝靛果的加工食品。
4、营养：蓝靛果中含有丰富的维生素B以及花青素，比蓝莓含量高，适当的吃蓝靛果可以有效保护视力。
蓝靛果的种植前景
蓝靛果冬季可以自然越冬，6月结果，无需喷洒农药，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一，具有广阔的国内外市场。另外，蓝靛果附加值高，加工性好，比如蓝靛果制成的饮料是俄国宇航员的专用饮料。而我国也早已看中蓝靛果的美好前景，进一步利用蓝靛果进行资源的开发，开发出符合人们需要的功能食品、保健食品、营养滋补品和药品等系列产品。另外，我国的黑龙江省七台河市勃利县所产的蓝靛果现已成为农产品地理标志产品，更是打响了蓝靛果这一品牌。加上蓝靛果独特的营养价值，总的来说前景还是十分看好的。
蓝靛果的种植技术
1、果园选地
选址地势平坦、排灌方便、土质肥沃的地块建园，果园选好之后，我们要根据果园的地形进行划分，要设置好排水系统和浇灌系统。另外，在栽植之前还要将土地提前进行熟化，深翻然后将园中的杂草全部清理出去。
2、苗木培育
选择优良的品种来进行栽植种苗，培育时间可以在春天和秋天进行，在春天一般是4月的中月或者是下月进行。用培植坑的方法进行培育，每个坑放一棵种苗。栽植时要扶正、踏实、深浅适中，不窝根、浇透水，这样才有利于植株生长旺盛，多结果。
3、栽种方法
蓝靛果在春、秋两季都可以栽植。一般可以秋季整地、挖穴，翌年春季定植。在整好的造林地上，按穴径50cm，深25cm排列挖穴，使苗木株行距1～1.5cm，定植密度～株/hm2。栽植时根据土壤肥力施入农家肥，并适当浇水，以缩短缓苗期。
4、栽后管理
栽后主要注意三大管理要点，即水肥的补充、除草以及整形修剪。当土壤含水量低于35%时，就要及时灌水，入冬前要进行灌水保墒，植株成活后，也要及时追肥。在蓝靛果生长期间，也要注意哦控制杂草生长。最后，通过整形修剪，可以剪除徒长枝和枯死枝，使植株保持合理的株丛结构，可在短时间内促进植株达到最大生长量。
蓝靛果即使露地栽培也可正常越冬，不需任何防寒措施，定植当年即可零星结果。并且其适应性好，生命力顽强，整体栽培起来不算太难，前景效益好。另外，蓝靛果果实可鲜食可加工，营养功效丰富，和蓝莓还是有一定的区别的，大家不要搞混了。而有想要种植蓝靛果的朋友，也一定要做好市场调研，切勿盲目跟风。最后，想问大家有没有吃过蓝靛果呢？你认为是蓝靛果好吃还是蓝莓好吃？欢迎留言讨论。
