大枣，又称红枣，是鼠李科植物枣的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，晒干。红枣是人们喜爱的佳果，又是一味温补脾胃、养血安神、治病强身的良药，是中医临床辅助治疗的最常配用的药物之一。
民谚说“日食三颗枣，百岁不显老”，枣子好处多，能直接吃，能泡水，还能添加在各种料理中，是养生滋补的绝佳选择之一。
△新华社图
鲜枣和干枣补维生素C吃鲜枣：鲜枣被称为“维C之王”。每克鲜枣中的维生素C含量可达~毫克，约是猕猴桃的十倍。每天吃一把鲜枣即可满足人体每日的维C所需。此外，鲜枣中所含的芦丁物质对降低高血压有辅助作用。
想安神吃干枣：干枣常被用做药引，干枣具有补脾胃、益气生津、滋补安神的功效，平时可以煮粥、炖汤，是很好的养生滋补品。
食用禁忌1、红枣味甘质腻，易雍塞气机，又能助湿生痰生热，故湿盛或气滞中焦所致之疾患者和实热、湿热、痰热引起的病症，不宜单独或多食久食。
2、糖尿病患者忌多食。
3、生吃枣时，易发生胃肠道反应，如食欲减退，腹部饱胀，腹泻等症状。孕妇如果有腹胀现象也忌食。
4、肠道寄生虫腹痛，小儿疳积，齿病疼痛者忌食。
5、黑枣（君迁子）忌与柿子、海鲜同食，也不宜空腹吃，因其含有大量的果胶和鞣酸，会与胃酸结合，形成硬块。
△新华社图
红枣如何吃不生湿？对于脾胃虚弱的人来说，红枣吃多了会加重脾胃负担，脾胃不能运化，就会堆积在体内生湿生热；湿气重的人也不适合吃红枣，会使本身就很黏腻重浊的体内湿气更加严重。那么，脾胃虚弱和体内有湿的人群该如何健康吃枣呢？
量：红枣一次不宜吃太多，一般来说，普通人每天不宜超过3~5颗。
搭：吃红枣时，最好和小米、燕麦、大米、荞麦、芸豆、山药等搭配。中医认为，谷物类能健脾养胃，红枣与其同服可减轻滋腻性。大家熟悉的八宝粥就是一道很好的补益脾胃食疗方，其中的莲子、扁豆、百合、芡实、薏米等都属于药食同源的上品，能健脾运湿，抵消红枣滋腻碍胃之弊。
炒：将红枣放入烧热的锅中，用武火炒至外皮焦黑。炒枣能有效缓和红枣的滋腻，并能增强补益作用。
下面小编为大家推荐几道
养生美味食疗方
??
红枣党参茶
材料：红枣3颗，党参10克。
做法：红枣去核，加上党参，水泡服，代茶饮。
功效：益气养血。
适合人群：脾气虚兼血虚者。见倦怠乏力，大便溏稀，食欲减退，神疲懒言，食后腹胀，脘腹隐痛，遇劳而发，口淡不渴，面色萎黄，排便无力。舌淡或伴齿痕、苔薄白，脉弱无力。
中医认为“气为血之帅”，气能生血，气能行血，气能摄血，因此气血不足，尤其是偏向气虚的人在补血的同时一定要注意补气，只有气化功能旺盛，造血物质充足，是血液正常化生的保证。红枣甘温补血，色黄味甘，入脾胃，有补中益气、生津养血的作用，适合气血不足，脾气虚弱者服用。脾气虚的人可以吃党参，但和黄芪比起来，党参的补气力度还是弱一些，因此气虚明显的人还可以加上黄芪20克，二者共用来增强补气的效果。
红枣干姜茶
材料：红枣3颗，干姜3克。
做法：红枣去核，加上干姜，水泡服，代茶饮。
功效：温阳补血。
适合人群：脾阳虚兼血虚者。见大便稀溏，脘腹冷痛喜温喜按，遇寒或饥时痛剧；畏寒肢冷。肠鸣辘辘，口泛清涎，面色虚浮而苍白，白带清稀量多，舌淡胖伴齿痕、苔白滑，脉沉缓。
对于脾阳不足而又有血虚的人，姜枣就是绝妙的搭配，红枣滋腻，和姜合用，能把红枣的滋腻化开，同时促进脾胃的运化功能，还帮助了红枣的吸收，起到温阳补血的作用。
红枣西洋参茶
材料：红枣3颗，西洋参5克。
做法：红枣去核，加上西洋参，水泡服，代茶饮。
功效：滋阴补血。
适合人群：脾阴不足者。见饥不欲食，肌瘦肤热，唇干少饮，脘腹痞胀，大便偏干排出无力，手足烦热；嘈杂不适，舌质嫩偏润、苔少，脉细弱偏数。
很多阴虚的人都觉得食用红枣时容易上火，其实是因为红枣性温，对于阴虚的人不妨与西洋参搭配着服用，利用西洋参益气养阴的特性，起到补而不燥的效果。
来源：广东中医药
点分享
点收藏
点点赞
点在看
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇