提起“南烧锅”这个老字号,勃利县几乎家喻户晓。《勃利县志》记载:“年秋,由栾明九、王喜亭、殷达舟等人合资1.8万元哈大洋,开设阜丰涌烧锅。”这是勃利县权威记载的第一家酿酒烧锅,距今已有92年。
年以前,“南烧锅”的名字叫“阜丰涌”、“达泉涌”,与之同时在勃利县东门里路南,还有一个烧锅叫汇丰昌。因其两个烧锅坐落的方向不同,一个在南,另一个在东,为了便于记忆和称呼起见,勃利县人便把在南的“达泉涌”叫南烧锅,在东的汇丰昌叫东烧锅。现在的东烧锅已不存在,因为它改为了制油厂,而南烧锅却仍屹立在南大街上,并成为了黑龙江省小有名气的勃利县制酒厂,本世纪初,为了扩大规模进行异地改造,改名为黑龙江省南烧锅酒业有限责任公司。
南烧锅酒以五种粮食为原料酿制而成，具有香气宜人，味甘纯正，不上头，不口干，低醉酒度等独特风格，被评为“黑龙江省名牌产品和东北特产食品等荣誉称号”喝南烧锅酒已成为时尚和高品位的象征。
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